Cette recette a été proposé par ma copine MYLYNE de SUPERTOINETTE

 

Nombre de personne :  2 

Valeur : 6 la part

 

Ingrédients :

400 g d'épinards crus
4 feuilles de lasagnes
120 de ricotta
1 petite boite de champignons
sel, poivre
origan
0.5 l de jus de tomate

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.

Eplucher et laver les épinards.
Ne pas trop les égoutter.
Les mettre à fondre doucement dans une cocotte à feu doux avec un couvercle.
Soulever le couvercle régulièrement et remuer.
Quand ils sont cuits, les égoutter en les pressant.
Y incorporer la ricotta; saler et poivrer généreusement.
Au fond d'un plat poser la moitié des feuilles de lasagne.
Etaler par-dessus la préparation épinards-ricotta.
Recouvrir du reste de plaques de lasagnes.
Eplucher et rincer les champignons.
Les émincer et en recouvrir le plat.
Verser le jus de tomate (ou du coulis additionné d'eau). Parsemer d'origan. Enfourner environ 30 minutes à 180°C.