La cuisine de Luna

Nombre de personne : 6

Valeur : 1 pour 2 roulades

0 en JSC

Préparation : 10 mn

Ingrédients :

• Le jus d'un demi citron
• 300g de carottes finement râpées
• feuilles de laitue
• 1/2 cc de poudre de curry
• 3tr de jambon de volaille
• 1CS de coriandre ciselée et 6 feuilles pour la déco

Préparation : 

Versez le jus de citron sur les carottes râpées.

Mélangez bien, salez, poivrez et réservez.

Découpez les feuilles de laitues en lanières. Saupoudrez de curry chaque tranche de jambon de volaille, puis garnissez les équitablement de carottes et de laitues. Ajoutez la coriandre ciselée.

Roulez chaque de tranche de jambon sur elles-même, puis coupez en deux et fermez les avec un pique en bois dans lequel vous aurez glissé un feuille de coriandre.

Réservez les roulade au frais jusqu'au moment de servir.

Source : recette et photo Weight watchers magazine mai juin 2014

Commentaire : 

Je trouve cette recette très bien pour un apéritif mais également pour un plateau télé, ou encore pour un pique-nique.