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Nombre de personnes : 4
Valeur : 5 image pp

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 50 g de farine
  • 250 g de carottes râpées
  • 90 g de gruyère râpé

Préparation :

Fouettez 3 œufs avec 10 cl de crème liquide et 50 g de farine.
Ajoutez 250 g de carottes râpées et 100 g de gruyère râpé.
Salez, poivrez et mélangez.

Laissez reposer 15 minutes.
Faites chauffer 20 g de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
Formez des galettes.

Faites dorer à feu doux 5 minutes de chaque côté.

Egouttez sur du papier absorbant et servez.

IDEE :
Ciseler de la ciboulette dans la pâte
Ajouter du piment d'Espelette dans la pâte
Faire revenir 100 g de lardons dans une poêle et ajouter à la pâte. ( à comptabiliser)
Remplacer le gruyère par du comté (à comptabiliser )

 

 

galette carottes

 

galettes de carottes

 

Commentaires   

# patounette 21-09-2015 17:38
Un grand merci pour cette recette.
J'ai adoré.

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