Recette pour 4 Personnes
Valeur : 4
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
Préparation :
Couper le chou en fines lamelles et le faire cuire à l'eau (dans 2 eaux différentes).
Cuire les pommes de terre.
Couper l'oignon et l'ail très fin, les faire dorer à la poêle dans du beurre.
Couper les tranches de lard en fines lamelles, les faire revenir avec l'oignon et l'ail.
Dans un plat à gratin, déposer 4 noisettes de beurre, puis le chou cuit ainsi que les pommes de terre.
Ajouter les lardons avec leur jus.
Dans un bol, battre 2 œufs avec une cuillère à soupe de farine et 50 cl de crème fluide.
Verser cette préparation dans le plat à gratin.
Sur le dessus, casser 2 œufs et parsemer de gruyère râpé.
Passer au four (200°C) pendant 30 mn.