Nombre de personne : 4
Valeur : 3

Ingrédients :

 

• 1kg de choux fleur surgelé
• 2 œufs 4
• 350ml de lait ½ écrémé 4
• Sel, poivre, muscade
• 50g de fromage râpé 5

Préparation :

Faire cuire votre choux fleur à la vapeur avec une cocotte à pression ou( MO si vous posséder un MO qui possède cette fonction) le temps indiqué sur votre emballage, en général 9mn après la montée en pression.
Pendant ce temps, battez en omelette les deux œufs puis ajoutez-y le lait, puis le sel, poivre et muscade à votre gout.
Lorsque le choux fleur et cuit, bien l'égoutter, puis l'incorporer au mélange œuf lait.
Graisser un plat qui va au four, verser –y le mélange et saupoudrer avec le fromage râpé.
Mettre à four chaud pour environ 30mn, le flan doit être dur et le fromage gratiné.

Petits plus :

Vous pouvez ajouter dans votre gratin des saucisses de Strasbourg ou des dés de jambon, à comptabiliser bien sûr.

Vous pouvez aussi remplacer la muscade par une autre épice, curry, paprika au choix