Nombre de personne : 4

Valeur : 3

Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

 

• 2 œufs
• 20 cl de lait
• 100 gr de saumon fumé
• 1 cs de citron jaune
• 1 pincée d'aneth séché
• poivre blanc
• 16 rondelles de courgettes
• 1cc de beurre
• 1cc de farine

 

Préparation : 

 

Préchauffer le four à 180°.

Mixer le saumon fumé et réserver.
Battre les œufs avec le lait ou le fouet à mains.
Ajouter le saumon, l'aneth, le jus du citron, et deux pincées de poivre blanc.
Mélanger le saumon à cette préparation.
Répartir dans les 4 ramequins, beurrés et farinés.
Couper la courgette, et prélever 16 rondelles avec la mandoline et réserver.
Mettre les ramequins au four, laisser cuire pendant 10 minutes, puis ajouter les rondelles de courgette à la verticale, et remettre les ramequins au four une vingtaine de minutes.

 

Remarque La photo ainsi que la recette ne sont pas de moi, si son propriétaire se reconnait, il peut me contacter.

Je n'ai pas encore pu tester cette recette, mais cela sera fait très prochainement