Valeur : 2 

Nombre de personne : 4

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Comme son nom le laisse penser, ce velouté fait la part belle au potiron. Un régal qui réchauffe !

Ingrédients

• 800 g Potiron
• 1 Oignon
• 200g  Pomme de terre nature (cuite à l'eau)
• 1 tablette Bouillon en tablette dégraissé  de volaille
• 160 g Lait demi écrémé concentré non sucré
• 1 pincée Sel
• 1 cuil. à café Poivre

Instructions

Couper l'écorce du potiron. Enlever les filaments et les pépins, prélever la chair avec un couteau et la couper en cubes. Eplucher et couper l'oignon et les pommes de terre en petits morceaux. Dans un autocuiseur, verser un litre d'eau, porter à ébullition, délayer le bouillon-cube et ajouter les légumes. Fermer et faire monter la pression sur feu vif. Baisser le feu et laisser cuire pendant 20 minutes. Mixer la soupe. Ajouter le lait concentré, rectifier l'assaisonnement et mélanger. Verser la soupe dans une soupière et servir de suite.