La cuisine de Luna

Recette proposé par DRINE

Nombre de personne : 4

Valeur : 1,5 si VQR allégéeou 2 si VQR normale

Ingrédients :

• 2 oignons
• 600g de carottes
• 1 c.c. d'huile d'olive – 1PP
• ¼ c.c. muscade
• 1 c.c. de curry en poudre
• 800ml de bouillon de volaille – 1PP
• 6 vaches qui rit allégées – 4PP
• 2 c.c. de coriandre hachée
• sel
• poivre

Préparation :

Peler et émincer les oignons.

Peler et rincer les carottes, les couper en rondelles.

Dans un autocuiseur, faire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon à feu doux puis ajouter les carottes.

Ajouter poivre, muscade et curry en poudre.

Mélanger et recouvrir de bouillon de volaille.

Fermer hermétiquement et cuire 12 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Ouvrir précautionneusement après avoir fait échapper la vapeur.

Ajouter le fromage coupé en petits morceaux.

Mélanger et passer le tout au mixeur.

Servir en parsemant de coriandre.

Version philadelphia :

J'ai simplement remplacé la vache qui rit par 15g de philadelphia.