La cuisine de Luna

1 par madeleine mais 2 madeleines = 3

(environ 24 madeleines)

Ingrédients:

3 œufs

150g de farine

90g de sucre

60g de beurre + pour le moule si besoin

1 beau citron (pour les zestes)

1/2 sachet de levure chimique

sel.

Préparation:

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

Prélevez les zestes de citron.

Faites fondre le beurre sur feu doux

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre et une bonne pincée de sel pendant 1 mn.

Ajouter la farine, le beurre fondu, les zestes et enfin la levure.

Si besoin, beurrez les alvéoles de vos plaques à madeleines.

Remplissez les de pâte (moi je les remplis au 3/4).

Enfournez et faire cuire environ 10min (à surveiller car tout dépend du four).

Il ne vous reste plus qu'à les démouler et déguster.

Si vous n'avez pas de zeste de citron, vous pouvez remplacer par l'arôme désiré, aujourd'hui extrait de vanille.