Nombre de personne : 4

 

Valeur : Flexipoint 3.5 ou 4 

Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min

 

Ingrédients :

 

• 1 CS de maïzena
• 150 ml d'eau
• 1 bouillon cube
• 250 g de champignons de paris (en boîte)
• 3 CS de concentré de tomates
• 4 CS de crème fraîche à 15%
• 100 ml de porto
• 8 tranches de jambon blanc maigre
• Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°c (th.6). Dans une casserole, diluer la maïzena, l'eau et le bouillon cube. Faire épaissir. Ajouter les champignons, le concentré de tomates, la crème fraîche, le porto, sel et poivre. Lier l'ensemble en le cuisant pendant 3 minutes. Faire dorer, sur une feuille de cuisson les tranches de jambon. Les plier en deux, puis les placer en quinconce dans un plat à gratin allant au four. Verser la préparation aux champignons et laisser 10 minutes pour lier les parfums.