Nombre de personne : 4
Valeur : 6

Ingrédients :

 

• 600g de blanc de poulet
• 2 échalotes
• 200g de champignons de paris émincés
• 20 cl de bouillon
• 20 cl de crème liquide 4%
• 4cc d'estragon
• 600g de petits pois

 

Préparation :

Découpez les filets de poulet en lanières, les faire cuire à la poêle, salez, poivrez, attention pas trop à cause du bouillon. Retirez de la poêle.
Préparer les échalotes, et les faire sauter à la poêle avec les champignons . Ajoutez le bouillon, la crème liquide et l'estragon haché.
Cuire 4mn
Remettre le poulet dans la poêle et ajoutez les petits pois égouttés.
Laissez mijoter encore 5mn.
Déguster bien chaud.

 

Note : Pour le bouillon j'ai utilisé fond de rôtis de chez Maggi. C'est un produit facile à utiliser puisque l'on peut doser à la cuillère à café.
Ce produit est poivré, alors attention à la quantité de sel et poivre.