Cette recette m'a été transmise par DRINE

 

Nombre de personnes : 4

19 Pour la recette complète soit 5/personne   ou 3SP

 

Ingrédients :

 

• 4 blancs de poulet de 120 g chacun
• 2 oignons
• 1 bouquet de persil
• 2 verres d'eau
• 1 bouillon cube de poulet
• 2 CC de cumin en poudre
• 1 CC de poivre de Cayenne
• 1 CC de 4 épices
• 1,5 kg de carottes
• 2 CC d'huile d'olive

 

Préparation

 

• Emincer les oignons et hacher le persil.

Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive. Quand les blancs sont bien dorés, les retirer et mettre les oignons à rissoler.

 

Quand les oignons sont dorés, remettre le poulet, ajouter les 2 verres d'eau, le bouillon cube, saler, poivrer, ajouter le cumin, les 4 épices et le poivre de Cayenne. Cuire pendant 30 min.

 

Ajouter les carottes coupées en rondelles épaisses, le persil haché et laisser cuire encore 30 minutes à couvert.

 

Servir avec du couscous (à comptabiliser)

Très bon. Les 4 épices donnent un bon goût.