Ingrédients :
50 gr farine 55
40 gr emmental rapé
1 c. à café rase Levure chimique
quelques graines de pavot
2 blancs oeufs
sel poivre blanc
1 c. à soupe viande des grisons hachées
Préparation :
Si vous utilisez un robot style Icook’in de Guy Demarle
Mettre la farine, l’emmental, la levure, les graines de pavot
mélanger 20secondes vitesse 2
Ajouter les blancs d'œuf, le sel, et poivre , viande des grisons
mélanger 30 seconde vitesse 3
Remplir les empreintes avec 1cc de préparation
Mettre au four jusqu’à légère coloration des petits coeurs.
Sans robot
Mettre votre viande des grisons dans le Tornado, et tirer sur le fil autant de fois que nécessaire pour avoir des petits morceaux.
Ensuite suivez les mêmes étapes de préparation mais mélanger manuellement très vigoureusement.
Ces proportions sont pour 12 coeurs plats. Attention cette empreinte est éphémère.
Vous pouvez remplassez la viande des grisons par du jambon, jamcur, chorizo, tomates séchées...
