La cuisine de Luna

Ingrédients :

150 ml de lait
200 ml de crème fraîche semi-épaisse 4 %
2CS de farine rase
250g de carottes râpées
cumin, sel, poivre
3 œufs
140g de jambon
100g de fromage râpé

Préparation :

Couper le jambon en morceau grossièrement, puis le mettre dans le Tornado de Guy Demarle, pour le hacher grossièrement.
Dans une poêle, faire revenir le jambon, ajouter les carottes râpées, saler, poivrer, et mettre un peu de cumin.
Dans un cul de poule assez grand, battre les œufs, avec la crème, puis la farine et ajouter le lait. Bien mélanger, puis ajouter le fromage râpé.
Ajouter maintenant le mélange avec les carottes.
Mélanger le tout.
Verser dans vos empreintes, ici moule empreinte 6 grand ronds, avec ces quantités j’ai en remplis 4.