La cuisine de Luna

Moules 5 cakes

3 cakes sucrés + 2 cakes salés

Pâtes de base pour les cakes sucrés

Ingrédients :

190 g de farine
3 œufs
75 ml d’huile
90 ml de lait
un peu de levure chimique 3 g environ
50g de sucre

Pour la garniture
- 1 grosse pomme ou deux petites coupées en petits morceaux
- 50g de crunch de chocolat
- 50g de jus d’orange

Pour la garniture aux pommes, n’oubliez p as pour plus de gourmandises de faire fondre vos morceaux de pommes dans une poêle contenant un fond de sucre, cela va les caraméliser légèment et faire fondre à feu doux, mélanger souvent pour que cela n’attache pas

Pâte de base pour les cakes salés

120g de farine
2 œufs
50g d’huiles60g de lait
un peu de levure 3g environ
50g de fromage râpé

Garniture, pâte salée

- 5 olives noires et 5 olives vertes à couper en petit morceau et intégrer à la pâte
- 1 cuillère à soupe d’anchoïade, attention c’est très fort, ne pas trop en mettre et bien mélanger

Préparation,

Dans les deux types de préparation préparer la pâte de base en mélangeant tous les ingrédients et en remuant énergiquement afin qu’il n’y ait pas de grumeaux, ou mettre tous les ingrédients dans votre robot et mélanger.

Ensuite partager la pâte en fonction de vos garnitures, et incorporer vos garnitures

Il ne vous reste plus qu’à remplir vos empreintes

Si vous désirez commander le moule 5 cakes sur la boutique GuyDemarle, n'oubliez pas mon nom ou Code GP00018428. Pour votre 1ère commande je peux vous faire bénéficier de 5€ de remise

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Bien sûr vous trouverez également des recettes plus riches ou difficiles.

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 Je suis conseillère Guy Demarle, située en Drôme Provençale.

Je peux vous proposer des ateliers, en physique ou en virtuel.

Vous n'avez pas encore de conseillère Guy Demarle et vous avez besoin de produits, lors de votre commande sur la boutique Guy Demarle,  notifiez moi soit avec mon nom, soit avec mon code conseillère GP00018428.

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Préparation : 5mn

Cuisson : 20mn  Four à 200°

Ingrédients : 

• 100g de carottes râpées
• 100g de haricots cuits
• 1 oeuf
• 30g de crème fraiche liquide

Qu'est ce que le Be Save ?

C'est un appareil innovant, unique en son genre, qui sera bientôt dans toutes les cuisines de France et de Belgique, tout comme votre réfrigérateur. Il ne sera plus possible de s'en passer.

Un appareil de mise sous vide automatique, qui n'utilise pas de plastique

Vous allez me dire on en trouve de partout, oui c'est vrai, mais savez vous vraiment si le vide est fait complètement ? vous utilisez des sacs ? Est ce bon pour votre santé ? Comment sont vos aliments après ?

Moi je vous propose, un appareil sans sac, uniquement du verre pour le contenant, et des couvercles dans une matière spéciale qui va accepter la déformation, mais très solide, le Tritan.

Avec Be Save, vous allez pouvoir manger frais tous les jours, sans aller faire les courses tous les jours. Il va conserver parfaitement tous vos aliments, jusqu'à 5 fois plus longtemps, grace à un système exclusif d'aspiration de l'air, qui va de ce fait limiter l'oxydation de vos aliments.

Avec Be Save, vous participez à la réduction du gaspillage alimentaire, vous faites donc des économies.

Vous allez aussi faire moins souvent vos courses donc faire encore des économies.

Vous allez donc conserver vos aliments frais mais aussi les cuits, et les secs, même vos jus de fruits ou votre petit rosé de l'été. 

Quel plaisir le soir en rentrant du boulot de n'avoir qu'à ouvrir une boite Be Save, d'un plat préparé la semaine d'avant, de prendre juste la quantité désirée et remettre sous vide pour plus tard.

Cela se réchauffe très vite puisque pas congelé, et on retrouve toutes les saveurs du plat juste préparé.

Comme vous pouvez le constater, j'ai la Be Save Mania, Be Save, à tout moment de la journée. cliquez ici pour voir la vidéo de plusieurs utilisations

Be Save est une innovation Française Breveté, et Fabriqué en France, par Guy Demarle

Lundi 9 Avril 2018, lancement d'un nouveau réseau chez Guy Demarle, un réseau exclusivement Be Save. Vous voulez gagner votre Be Save, ou vous êtes déjà équipé mais vous désirez plus de récipients ? Cette offre est pour vous.

• Vous vous sentez concerné par l'écologie?
• Le gaspillage alimentaire vous énerve ?
• Le respect de la planète vous concerne ?
• Faire des économies au quotidien ?
• La bonne conservation des aliments, vous préoccupe ?

Découvrez et faites découvrir Be Save, vous avez tout à y gagner. 

Contactez moi pour en savoir plus, voici quelques photos de mes utilisations, toutes les utilisations ne sont pas sur ces photos

Nombre de personne: 2

Valeur : ?

Temps de préparation : 10 mn si quinoa cuit

Temps de cuisson au four :10 mn

Temps de cuisson à la poêle: 20mn

Ingrédients :

100 g de yaourt au soja (ou yaourt, ou fromage blanc, si pas obligation de sans lactose)
1 c. à soupe de jus de citron
80 g de sirop d’agave ou d’érable ou 40g de fructose
200 ml de jus d’orange
100 g de farine de riz
110 g de flocon d’avoine
60 g de poudre d’amande
10 g de levure chimique
1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel
1 c. à café de curcuma moulu
1/2 c. à café de cannelle moulue
1 c. à soupe de graines de pavot

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le yaourt au soja ou autre, le jus de citron , le sirop d’agave ou d’érable, le jus d’orange .

Incorporer la farine, la poudre d’amande, la levure, le bicarbonate alimentaire, le sel, le curcuma, la cannelle et les graines de pavot.

Verser votre préparation dans un moule Guy Demarle, ici moule elipse

Enfourner pour environ 30mn à 180°C (th.6).

Vérifier la cuisson avec un couteau, attention à votre moule. La lame doit être sèche.

Attendez quelques minutes avant de démouler. Laisser refroidir avant de couper.

Je peux vous faire bénéficier d’un bon de 5€ pour votre premier achat sur la boutique Guy Demarle

Source : auvertaveclili.fr

Ingrédients :

2 pommes
200g de farine ou (100G de farine et 100g de flocons d'avoine)
1cc de levure chimique
1 pincée de sel
3 oeufs
100g de Fructose
100g de cerneaux de noix

Préparation :

Four à 170°

Peler et couper les pommes avec le découpe pomme, puis le tornado;
Dans un récipient Be Save, mettre les morceaux de pommes avec le fructose, et faire le vide.
Avec le tornado; hacher les noix en petits morceaux.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Dans un cul de poule battre les jaunes d'oeufs, y incorporer la farine puis la levure. Délicatement, ajouter les blancs d'oeufs montés, puis les noix hachées, et enfin les pommes, qui ont dû absorbées le sucre.
Une fois que tout est mélangé, versez dans les empreintes.

Dans cette empreinte, cuire entre 15 et 20 mn

Matériels utilisés pour cette recette, n'oubliez pas, je peux vous faire un bon deréduction de 5€ sur votre 1er achat boutique Guy Demarle

Coupe pommes de Guy Demarle	Tornado de guy Demarle	Moule triangle Guy Demarle

Nombre de personne : 6

Temps de préparation: 5 mn ( sans compter la préparation du caramel )

Temps de cuisson 10mn

Four : th7 j'ai mis 180°

Ingrédients :

• 150g de caramel beurre salé ( préparé avec i-Cook'in de Guy Demarle) c'est un vrai bonheur. Si vous n'avez pas pas encore ce merveilleux robot, contactez moi, ou bien faites votre caramel à la casserole ou encore en dépannage, prenez celui de mon partenaire Régilait
• 2 oeufs
• 50g de farine
• 40g de sucre

Préparation : 

Battre les oeufs en omelette, puis ajouter le caramel coulant, le sucre et la farine.

Remplir 6 empreintes du moule à muffin Guy Demarle jusqu'au 2/3. Faire cuire environ 10mn, suivant le four cela peut être variable. Avec les moules Guy Demarle on peut laisser des empreintes vides. Attention n'oubliez pas la plaque alu, sous votre empreinte.

Pour la présentation, j'ai coupé une pomme avec notre super ustensile, j'ai fait revenir quelques tranches dans une poêle anti adhésive avec un peu de miel jusqu'à que les morceaux soient juste fondant.

Vous trouverez le matériel Guy Demarle utilisé en suivant les liens, avant de passer une commande, contactez moi afin de vérifier que j'ai toutes vos coordonnées dans ma base client, qui est différente du site.

recette trouvée sur  : cuisine.notrefamille.com

Ingrédients :

50 gr farine 55
40 gr emmental rapé
1 c. à café rase Levure chimique
 quelques graines de pavot
2 blancs oeufs
sel poivre blanc
1 c. à soupe viande des grisons hachées

Préparation :

Si vous utilisez un robot style Icook’in de Guy Demarle

Mettre la farine, l’emmental, la levure, les graines de pavot

mélanger 20secondes vitesse 2

Ajouter les blancs d'œuf, le sel, et poivre , viande des grisons

mélanger 30 seconde vitesse 3

Remplir les empreintes avec 1cc de préparation

Mettre au four jusqu’à légère coloration des petits coeurs.

Sans robot

Mettre votre viande des grisons dans le Tornado, et tirer sur le fil autant de fois que nécessaire pour avoir des petits morceaux.

Ensuite suivez les mêmes étapes de préparation mais mélanger manuellement très vigoureusement.

Ces proportions sont pour 12 coeurs plats. Attention cette empreinte est éphémère.

Vous pouvez remplassez la viande des grisons par du jambon, jamcur, chorizo, tomates séchées...

Préparation : 5 mn

Cuisson : 10 mn à 200°

Ingrédients :

5 blancs d’oeufs à monter en neige avec une pincée de sel
110g de sucre
150g de beurre fondu
100g de farine
1 sachet de levure chimique

Nombre de personne : 1

Préparation  : 15 mn

Cuisson 30 mn

Valeur : 6 PP

Ingrédients :

• 125 g de filet de Cabillaud
• 1 oeuf100g de fromage blanc nature 0%
• 1/2 échalote
• sel, poivre, curry, ciboulette
• coulis de tomate

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C

Mixer tous les ingrédients ensemble par impulsions.

Verser dans une empreinte en silicone, remplir jusqu'au 3/4, mettre une silpat par dessus ( pour que cela reste plat )

Faire cuire environ 30mn.

Servir chaud ou froid accompagné d'un coulis de tomates.

Vous désirez cette empreinte, contactez moi. Vous pouvez aussi passer par le site Guy Demarle, mais votre adresse mail du site, lacuisinedeluna,n'est pas dans ma base client, Guy Demarle (Je ne vous ai pas ajouté sans vous le demander), alors contactez moi au préalable, que je puisse faire le nécessaire.