Ingrédients :
100 g de yaourt au soja (ou yaourt, ou fromage blanc, si pas obligation de sans lactose)
1 c. à soupe de jus de citron
80 g de sirop d’agave ou d’érable ou 40g de fructose
200 ml de jus d’orange
100 g de farine de riz
110 g de flocon d’avoine
60 g de poudre d’amande
10 g de levure chimique
1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel
1 c. à café de curcuma moulu
1/2 c. à café de cannelle moulue
1 c. à soupe de graines de pavot
Préparation :
Dans un saladier, mélanger le yaourt au soja ou autre, le jus de citron , le sirop d’agave ou d’érable, le jus d’orange .
Incorporer la farine, la poudre d’amande, la levure, le bicarbonate alimentaire, le sel, le curcuma, la cannelle et les graines de pavot.
Verser votre préparation dans un moule Guy Demarle, ici moule elipse
Enfourner pour environ 30mn à 180°C (th.6).
Vérifier la cuisson avec un couteau, attention à votre moule. La lame doit être sèche.
Attendez quelques minutes avant de démouler. Laisser refroidir avant de couper.
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Source : auvertaveclili.fr
