La cuisine de Luna
Le meilleur de la cuisine familiale
Nombre de personne : 6
Valeur flexi : 2,5 pts/pers. Ou Propoint 3 
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients :
- 1kg d'endives
- 1 tablette de Bouillon dégraissé
- 1 cc Sucre en
- 3 petits œufs
- 60g Crème fraîche allégée 4% soit 2 CS
- Sel, Poivre
- 80g Couscous cru
- 60g Fromage bleu 30%
Préparation :
Couper les endives en deux. Dans un autocuiseur, mettre les endives bien rangées, émietter dessus le bouillon-cube et saupoudrer de sucre. Fermer et laisser cuire 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four th. 5 (150°). Dans un saladier, casser les œufs et les battre à la fourchette. Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Verser la semoule de couscous dans le fond. Déposer les endives égouttées les unes à côté des autres. Verser la crème aux œufs dessus. Émietter le bleu par-dessus. Répartir le reste de la margarine. Mettre au four et laisser cuire 30 minutes. Servir chaud dans le plat de cuisson.
