La cuisine de Luna

Nombre de personne : 4
Valeur : 4 

Ingrédients :

• 700 g d'épinards en branche surgelés.
• 40 g de pignons de pin
• 130 g de ricotta
• 1 c à s de crème fraîche liquide
• une pincée de curry en poudre
• 1 œuf 2
• 30 g de chapelure (2 biscottes réduites en miette)
• sel et poivre
• 4 petites tranches de jambon cru (facultatif –deco donc à comptabiliser)

Préparation :

Faire décongeler les épinards. Les égoutter soigneusement. Les hacher.
Faire dorer quelques instants les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse en surveillant.
Dans un saladier, mélanger les épinards avec la ricotta, la crème fraîche, les pignons, le curry, les oeufs et la chapelure. Saler, poivrer.
Répartir dans des moules individuels

Enfourner à 180°C pendant 15 min.

Servir chaud décoré de lamelles de jambon cru.

Source : http://petitsplatsnath.canalblog.com/