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Nombre de personnes : 4

 

Valeur : 0 poelee-legumes

 

 

Ingrédients : 

 

  • 1/4 d'oignon
  • 50g de poivron vert
  • 100g de champignons frais
  • 50g d'aubergine épluchée et coupée en dés
  • 200g de courgettes épluchées et coupées en dés
  • Sel, poivre

 

Préparation : 

 

En fait, il suffit de faire revenir oignon et poivron dasn un poêle anti-adhésive ou sur une feuille de cuisson. Ajouter les champignons, les faire réduire, puis ajouter les aubergines, faire cuire à mis cuisson puis ajouter les courgettes.

 

 

J'ajoute à ces légumes ma sauce au saumon fumé puisque j'ai prévu que cette poélée doit accompagné un filet de cabillaud juste poêlé.

 

Attenton la sauce est à comptabiliser.

 

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