La cuisine de Luna

Nombre de personne :  6

Valeur 3

Préparation 15 minutes 

Cuisson 50 minutes

Repos 6 heures

Ingrédients :

• 100 g de pain rassis (mie)
• 8 càs de crème fraiche liquide à 5 % (120 g)
• 1 tranche de jambon blanc DD
• 1 sachet de brunoise de légumes surgelés sans pomme de terre (450 g)
• 1 pincée de quatre épices
• 1 càc de persil hâché
• 1 càs de ciboulette ciselée
• 4 œufs moyens
• 1 càc de margarine à 60 %
• Sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C (th 5/6).
Emietter le pain dans un saladier, arroser de crème et réserver. Couper le jambon en lanières.
Faire cuire les légumes surgelés pendant 5 minutes au four micro-ondes (750 W) .
Egoutter, saler, poivrer, ajouter le quatre-épices, le persil et la ciboulette.
Dans un robot, mixer les œufs avec le pain imbibé de crème, les lanières de jambon et la moitié des légumes cuits.
Incorporer le reste de légumes cuits à cette mousse, mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Graisser une terrine antiadhésive d'une contenance d'un litre avec la margarine, y verser la préparation.

Enfourner dans un bain-marie pour 45 minutes.

Laisser tiédir, filmer et réserver au frais pendant 6 heures.

Pour servir, démouler et couper en tranches.

Source : Best of WeightWatchers