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Nombre de personne : 6 

Valeur 4 image pp

Ingrédients : 

 

6 oeufs

6 tr de pain de mie

3 tr de jambon

1/2 litre de béchamel

gruyère râpé

 

Préparation : 

 

Découper des ronds de pain de mie avec un emporte pièce (le découpoir rond 9.5 est adapté aux grands ronds) et les déposer dans les empreintes.

 

Mélanger la béchamel avec du gruyère. Répartir sur les empreintes et ajouter dessus du jambon coupé (avec le tornado*, c'est rapide).

 

Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige (5mn au fouet avec le cook'in) et les poser délicatement sur le mélange précédent.

 

Faire un petit trou au centre (le nid) et poser délicatement 1 jaune dans le nid. Saler, poivrer et cuire 10mn à four préchauffer à 200°.

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