La cuisine de Luna

Pour mon 1er tour en cuisine, le tour rapide n°144, je devais choisir une recette sur ce blog :  http://alatabledaida.blogspot.fr

C'est Carnet de recette qui doit choisir une recette chez moi, adresse de son bolg : http://carnetderecettedoumyusuf.wordpress.com  

J'ai choisi la recette des cookies au pépites de chocolat.

Valeur : 44 

J'ai réalisé environ 40 petits cookies 

Lors de la réalisation de cette recette j'ai eu un petit soucis, il est indiqué d'ajouter le sucre mais dans les ingrédients il n'y a pas de sucre. J'ai donc ajouté 20g de sucre à la recette initiale.

Ingrédients : 

• 200g de farine tamisé
• 20g de sucre
• 100g de chocolat noir en morceaux (c'est tout ce qu'il me restait)
• 110g de beurre en pommade (beurre 41%)
• 1 oeuf
• 1cc de bicarbonate alimentaire

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C.

Battre le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange pâli.
Ajouter ensuite l'œuf et mélanger.
Incorporez ensuite la farine et le bicarbonate préalablement mélangés (les rajouter en pluie).
Sur une plaque à pâtisserie préalablement garnie de papier sulfurisé, former les cookies à l'aide d'une cuillère jusqu'à épuisement de la pâte.
Faire cuire au four à mi-hauteur pendant 9 minutes.

Pour que les cookies soient parfait il est important de respectze les 9 mn, à la sortie du four ils ne sont pas craquant mais les cookies durcissent en refroidissant. 20g de sucre est peut être insuffisant pour les personnes qui aiment que cela soit bien doux.