La cuisine de Luna

Nombre de personne : 6

Valeur : 3

Valeur de la recette totale : 19 

Ingrédients : 

500 g de Colin
70 g de  pain dur
50 g de crème fraîche 4%
30 g de blanc de poireau
1/2 de poivron rouge
2 œufs
Sel, poivre du moulin, Pleins Saveur du Sud

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez vos empreintes briochette de chez Demarle sur la plaque perforée.

Mixez votre pain dur au Cook'in à la vitesse 10 (environ 10 secondes) pour faire de la chapelure et réservez-la dans un récipient.

Coupez le poisson cuit grossièrement et mixez-le quelques secondes, vitesse 6 (10 secondes, raclez les bords et recommencez encore 5 secondes).

Ajoutez les œufs, la crème fraîche, puis le poireau et le poivron coupé en petits morceaux. Terminez par les épices et la chapelure, puis mélangez le tout à vitesse 4.

Remplissez les empreintes et faites les cuire environ 35 minutes.

Source : http://www.monptitatelierculinaire.com